Elintarvikelain § 56 mukainen elintarvikkeiden luovutuskielto koskien Lihaliike Agalin laitoksen tiloissa, osoite Honkaistentie 35, 20900 Turku, olevia lihatuotteita ja ruhoja
Ympäristöterveydenhuolto, kaupungineläinlääkäri Pia Pouri 14.12.2011:
Toimija
Lihaliike Agali Oy, Y-tunnus 2026616-4
Honkaistentie 35
20900 Turku
Toimipaikka
Lihanleikkaamo Lihaliike Agali
Honkaistentie 35
20900 Turku
Asiankäsittely
Lihaliike Agalin laitoksen (laitostunnus FI6282EY) tiloihin 9.12.2011 tehdyissä tarkastuksissa oli laitoksen pakkasvarastoissa havaittu olevan lampaan ruhoja ja lihatuotteita, joiden on syytä epäillä aiheuttavan vakavaa terveysvaaraa kuluttajille. Laitoksen kahdessa hyväksytyssä ja yhdessä hyväksymättömässä pakkasvarastossa oli pakattuja ja pakkaamattomia lihoja ja lihavalmisteita, joiden pakkausmerkinnöissä oli virheitä ja puutteita. Pakkausmerkintävirheiden takia myös tuotteiden jäljitettävyydessä on vakavia puutteita. Laitoksen tunnuksella FI6282EY pakattuihin tuotteisiin on käytetty vain yhtä erätunnusta (AG0180). Tuotteet ovat eri päivinä valmistettuja ja pakattuja, eri eläinlajia olevia lihoja tai lihavalmisteita.
Laitoksella ei ole lupaa käsitellä lihavalmisteita eikä siipikarjan lihaa. Laitoksessa oli kuitenkin lukuisia tällaisia tuotteita, joissa oli laitoksen tunnus FI6282EY. Pakkausmerkintöjen perusteella on syytä olettaa laitoksen käsitelleen kyseisiä tuotteita tiloissaan.
Laitoksen kahdessa pakkasvarastossa oli kymmeniä kokonaisia lampaanruhoja, joista ei ollut erotettu TSE-riskiainesta. Ruhoissa oli leima TSE. Lihaliike Agalilla ei ole lupaa erottaa laitoksessaan TSE-riskiainesta.
Lihaliikkeen alakerrassa oli käytössä hyväksymätön pakkasvarasto, jossa tuotteita varastoidaan.
Ympäristöterveydenhuolto, va tulosaluejohtaja Liisa Palmu 7.10.2011:
Päätös koskien elintarvikkeiden luovuttamisen ja käytön kieltoa
Päätän, että Lihaliike Agali Oy:n, osoite Honkaistentie 35, 20900 Turku, tiloissa (laitoksen sisällä ja ulkona olevat pakkasvarastot, toimiston käytävässä oleva pakkasarkku sekä alakerran hyväksymätön pakkasvarasto) olevia pakattuja ja pakkaamattomia lihatuotteita sekä lampaan ja yhtä naudan ruhon puolikasta ei saa luovuttaa tai siirtää laitoksen tiloista pois. Kyseiset tilat on merkitty väliaikaisella kieltoteipillä tarkastuksen yhteydessä 9.12.2011. Näitä lihatuotteita ja ruhoja ei saa käyttää elintarvikkeiden valmistukseen.
Päätöksen perustelut
Laitoksessa olevien elintarvikkeiden voidaan perustellusta syystä epäillä aiheuttavan vakavaa terveysvaaraa eikä terveysvaaraa voida muulla tavalla kuin elintarvikelain § 56 kiellolla estää
lampaan ruhoissa on TSE-riskiainesta. Laitoksella ei ole lupa vastaanottaa TSE-riskiainesta sisältäviä ruhoja eikä sillä ole lupaa erottaa TSE-riskiainesta ruhoista (MMM asetus 7/EEO/2009 § 6, § 8)
koska tiloissa leikataan lihaa, valmistetaan kebab-lihatankoja ja jauhelihaa, on syyttä epäillä niiden saastuneen lampaanruhojen käsittelyn yhteydessä irronneesta TSE-riskiaineksesta (elintarvikelaki § 7)
pakkausmerkintöjen epäselvyyksien takia tuotteiden jäljitettävyydessä on vakavia puutteita (elintarvikelaki § 9, § 17)
laitoksella ei ole lupaa käsitellä siipikarjan lihaa eikä lihavalmisteita tiloissaan (elintarvikelaki § 15)
laitoksessa varastoidaan ruhoja ja lihatuotteita pakkasvarastossa, jolle ei ole hyväksyntää (elintarvikelaki § 15)
Asianomaisen kuuleminen
Asianomaisen kuuleminen jätetään tässä tapauksessa tekemättä, koska kuuleminen saattaa vaarantaa päätöksen tarkoituksen toteutumisen.
Sovelletut säännökset
1) Elintarvikelaki nro 23/2006 § 7, § 9, § 15, § 16, § 17, § 18, § 56, § 74, § 78
2) EPNAs N:o 853/2004 eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä
3) MMM asetus 7/EEO/2009 teurastamoita ja leikkaamoita koskevista TSE -tauteihin liittyvistä toimenpiteistä § 6, § 8
3) Hallintolaki 434/2003, § 34 kohta 4, § 43
Voimassaolo
Päätös on voimassa kunnes asiassa tehdään lopullinen ratkaisu.
Tätä päätöstä on noudatettava oikaisuvaatimuksesta huolimatta.
Muutoksenhaku
Kunnan viranhaltijan tekemään päätökseen ei saa hakea muutosta valittamalla. Päätöksestä voi tehdä oikaisuvaatimuksen kunnan tämän lain mukaisia tehtäviä hoitavalle toimielimelle. Oikaisuvaatimus on tehtävä viimeistään 14 päivän kuluessa viranhaltijan päätöksen tiedoksi saamisesta.
Liisa Palmu
va tulosaluejohtaja
puh. 266 1360
Oikaisuvaatimusohje liitteenä
Jakelu
tied Elintarviketurvallisuusvirasto Evira
ao Lihaliike Agali Oy
tied Lounais-Suomen aluehallintovirasto
tied Varsinais-Suomen poliisilaitos
tied Pouri Pia