Intendentti Petteri Järvi 22.12.2020:

Kulttuurilautakunta päätti kokouksessaan 18.11.2020 käynnistää Turun linnan juhlatilojen ja Juhana Herttuan kellarin ravintolapalveluiden kilpailutuksen. Samassa kokouksessa kulttuurilautakunta päätti myös valtuuttaa museopalvelujohtajan tekemään määräaikaisen vuokrasopimuksen ravintolatiloista kilpailutuksen ajaksi. Turun linnan ravintolatoimintaa kilpailuttamista varten on koottu kilpailutustyöryhmä, jossa ovat olleet mukana kaupunginlakimies Riikka Lehtimäki, vuokrauspäällikkö Tiina Aaltonen, palvelupäällikkö Suvi Haukioja, hankinta-asiantuntija Liisa Heinonen, tapahtuma- ja kongressipäällikkö Sari Ruusumo, museopalvelujohtaja Juhani Ruohonen ja intendentti Petteri Järvi. Kilpailutustyöryhmä on valmistellut Turun linnan ravintolatilojen määräaikaista vuokraamista kilpailutuksen ajaksi. Vallitseva tilanne huomioon ottaen on nähty perusteltuna vuokrata Turun linnan ravintolatilat 31.8.2021 asti määräaikaisella vuokrasopimuksella. Turun linna on tällä hetkellä suljettuna koronatilanteen takia ja on tarkoitus avata tämän hetkisen tiedon mukaan 11.1.2021 alkavalla viikolla. Tämän vuoksi määräaikainen sopimus tulisi tehdä ajalle 11.1-31.8.2021.

Käytettävissä olevan poikkeuksellisen lyhyen valmisteluajan takia määräaikaista ravintolayrittäjää haettiin tarjouksenpyytämismenettelyllä. Tarjouksia Turun linnan ravintolatilojen määräaikaisesta vuokraamisesta pyydettiin Sunborn Events Oy:ltä, Arkea Oy:ltä sekä EnkeliGroup Oy:ltä ja Konfer Oy:ltä yhdessä. Viimeksi mainituilta yrityksiltä tuli itseltään esitys yhteisestä tarjouksesta. Tarjouspyynnön yhteydessä annettiin kaikille tarjoajille samat ravintolatoiminnan hoitamiseen liittyvät kriteerit. Näitä olivat museon kahvilatoiminnan hoitaminen museon aukioloaikoina, juhlahuoneiston ravintolatoiminta poikkeusolojen määräykset ja rajoitukset huomioon ottaen ja kyky hoitaa ravintolatoimintaa korkeaa laatua sekä museoympäristöä ja paikallisia ruokatuotteita kunnioittaen. Kaikille tarjouspyynnön saaneille järjestettiin myös mahdollisuus tutustua Turun linnan ravintolatiloihin. Tarjouksen Turun linnan ravintolatilojen määräaikaisesta hoitamisesta 31.8.2021 saakka jättivät Sunborn Events Oy ja EnkeliGroup Oy. Arkea Oy ilmoitti, että he eivät jätä tarjousta ja EnkeliGroup ilmoitti tekevänsä tarjouksen yksin ilman Konfer Oy:tä. Molemmat tarjonneet yritykset tarjosivat pyydetyn mukaisesti tiettyä prosenttiosuutta arvonlisäverottomasta liikevaihdosta. Tarjous oli mahdollista tehdä erikseen Turun linnan juhlatiloista ja Juhana Herttuan kellarista.

Suoritetussa kahden tarjoajan vertailussa tulee selvästi esille Sunborn Events Oy:n laaja-alaisempi toiminta ja suurempi koko. Sunborn on hoitanut huomattavasti suurempia tilaisuuksia kuin mitä Turun linnan juhlatiloissa voi järjestää. Yrityksen palveluksessa on useita työntekijöitä joka lisää toimintavarmuutta, mikä vallitsevan koronatilanteen aikana on erittäin tärkeää. Sunborn Events Oy:llä on myös paljon kokemusta ohjelmallisten illallisten järjestämisestä. Heillä on myös erinomaiset valmiudet viestinnän ja markkinoinnin hoitamiseen myös määräaikaisena sopimuskautena. Edellä mainituilla perusteilla suoritetun tarjousten kokonaisarvioinnissa päädyttiin esittämään sopimuksen tekemistä Sunborn Events Oy:n kanssa koska sillä on paremmat edellytykset hoitaa Turun linnan juhlakerroksen ja Juhana Herttuan kellarin toimintaa määräaikaisesti varsinaisen ravintolakilpailutuksen ajan 11.1.-31.8.2021 poikkeuksellisessa pandemiatilanteessa. Jätetyissä tarjouksissa Sunborn Events Oy oli tarjonnut EnkeliGroup Oy:tä enemmän juhlatilojen liikevaihdosta, mutta EnkeliGroup Oy oli taas tarjonnut enemmän Juhana Herttuan liikevaihdosta. Museopalveluilla ja kilpailutustyöryhmällä ei ollut käytössään tietoja aikaisempien vuosien eritellystä liikevaihdosta, vaan ainoastaan kokonaisliikevaihto ravintolatoiminnasta. Lisäksi vallitsevassa tilanteessa on mahdotonta arvioida Turun linnan juhlatilojen ja Juhana Herttuan kellarin liikevaihtoa tulevana sopimuskautena sekä niiden välistä suhdetta. Tämän takia ei nähty mahdollisena tehdä arviointia annettujen vuokratarjousten pohjalta. Lisäksi juhlatilojen vuokraan vaikuttaa olennaisesti myynti- ja markkinointitoimenpiteet, joilla on mahdollisuus onnistuessaan kasvattaa juhlatilojen vuokraosuutta huomattavasti. Myös tällä perusteella kokonaisharkinta puoltaa Sunborn Events Oy:n valintaa.

EhdotusEsitän, että museopalvelut vuokraa Turun linnan juhlatilojen ja Juhana Herttuan kellarin ravintolapalvelut määräaikaisella vuokrasopimuksella Sunborn Events Oy:lle 11.1.-31.8.2021.

Museopalvelujohtajan varahenkilö Maarit Talamo-Kemiläinen

PäätösPäätin, että museopalvelut vuokraa Turun linnan juhlatilojen ja Juhana Herttuan kellarin ravintolapalvelut määräaikaisella vuokrasopimuksella Sunborn Events Oy:lle 11.1.-31.8.2021.

Maarit Talamo-Kemiläinen

intendentti

museopalvelujohtajan varahenkilö