Elinvoimajohtaja Niko Kyynäräinen ja tapahtumajohtaja Antti Kirkkola 18.4.2023:

Turku, Turun seutu, saaristo ja Varsinais-Suomi ovat vahvoja ruuan ja juoman alueita, elintarviketeollisuus on alueella merkittävää ja alueen tutkimus ja koulutus on korkealaatuista. Ruokaan kytkeytyvällä kokonaisuudella on suuri elinkeinojen kehittymiseen, matkailun vahvistumiseen sekä palveluiden ja elämysten monipuolistumiseen liittyvä kasvun potentiaali. Turun keskeisiä veto-voimateemoja ovat merellisyys, kulttuuri, sportti ja ruoka. Ruoka on paitsi itsessään tärkeä vetovoimateema, lisäksi se kutoutuu vahvasti kaikkiin muihin tärkeisiin vetovoimateemoihin. Turun kaupungin strategiassa on määritelty kärkihankkeina keskustan kehittäminen, taiteen ja kulttuurin toimintaedellytykset sekä osaamisen ja yhteisöllisyyden vahvistaminen. Nämä kaikki leikkaavat ruokakulttuuria.

Ruokakaupunki ja -alue koostuvat monitasoisesta ekosysteemistä, johon kuuluu koko ruokaketju kaikkine toimijoineen, muun muassa alkutuottajat, jalostavat yritykset, erilaiset muut alan yritykset, jakelu- ja vientiorganisaatiot, keskusliikkeet ja kaupat, ravintolat ja kahvilat. Mukaan kuuluvat ruoka ja juoma, tapahtumat, palvelut ja elämykset, opetus ja tutkimus - niin paikalliset herkut, osaaminen kuin vientituotteetkin. Turun monipuolista ruokakulttuuria tukevat myös eri vuodenaikoihin sijoittuvat ruokatapahtumat.

Turku Ruokakaupunki -määrärahan avulla vauhditetaan elämyksellisten ruokaan kytkeytyvien palveluiden, kohteiden ja tapahtumien ympärivuotisen kokonaisuuden kehittymistä, joka vahvistaa Turun vetovoimaisuutta merkittävänä ruuan ja juoman kaupunkina. Vetovoimainen Ruokakaupunki tarjoaa houkuttelevia tuotteita, palveluita, elämyksiä ja tapahtumia niin matkailijoille kuin paikallisille asukkaillekin. Tämä vahvistaa elinvoimaa sekä lisää ruokaketjun aluetaloudellista vaikuttavuutta. Määrärahan avulla Turun tunnettuutta vahvistetaan sekä kotimaassa että kansainvälisesti. Kesäkuussa 2023 Turku isännöi Michelin Nordic tähtienluovutustilaisuutta ja sen aikana Turkuun kiinnostavana ruuan ja juoman kaupunkina kohdistuu ennennäkemätön kiinnostus, joka halutaan hyödyntää täysimääräisesti. Ruokakaupunki määrärahan avulla edistetään monipuolisesti ruokatapahtumien toteutumista, vahvistetaan niiden ympärivuotisuutta ja vaikuttavuutta, vahvistetaan ruokakaupungin tunnettuutta ja markkinointia, valmistellaan, koordinoidaan ja toteutetaan monipuolista Turun ruokaviikkojen ohjelmaa sekä toteutetaan ruokaan perustuvien elämyspalveluiden kokeiluja.

Kaupunginhallituksen kustannuspaikalle 14200 KH/Omat Suurtapahtumat ja sen tilastolliselle tilaukselle OMA11512 KH/Turku Ruokakaupunki on esitetty liitteessä 1 käyttösuunnitelma. Siinä kuvataan toimenpiteet ko. määrärahatilille. Määrärahan käyttö edellyttää kansliapäällikön käyttösuunnitelmapäätöstä.

​Esitämme, että talousarviomäärärahan 14200 Kh/Omat suurtapahtumat OMA 11512 Kh/Ruokakaupunki 1. mukainen käyttösuunnitelma hyväksytään ja siitä saadaan avustaa ja aiheuttaa kustannuksia liitteen 1 mukaisesti. Päätös tulisi panna täytäntöön mahdollisista valituksista huolimatta.

Liite 1​Talousarviomäärärahan 14200 KH/Omat suurtapahtumat OMA11512 KH/Turku Ruokakaupunki 1. käyttösuunnitelma

Omistajaohjausjohtaja, kansliapäällikön varahenkilö Jarkko Virtanen:

Päätös​Päätin, että talousarviomäärärahan 14200 KH/Omat suurtapahtumat OMA 11512 KH/Turku Ruokakaupunki liitteen 1 mukainen käyttösuunnitelma hyväksytään ja siitä saadaan avustaa ja aiheuttaa kustannuksia liitteen mukaisesti.

​Lisäksi päätin, että tämä päätös pannaan täytäntöön mahdollisista valituksista huolimatta.

​

Jarkko Virtanen

omistajaohjausjohtaja,

kansliapäällikön varahenkilö