Palvelupäällikkö, ruokapalvelut Suvi Haukioja ja tilacontroller Johanna Aarnio:

Kaupunginhallituksessa 11.1.2021 § 6 hyväksytyn sivistystoimialan keittiöverkkoselvityksen laati keittiöverkkotyöryhmä, joka oli poikkihallinnollinen: jäsenet edustavat tilapalveluita, kaupunkiympäristötoimialan toimitilojen rakennuttaminen -yksikköä, hankintapalveluita ja sivistystoimialaa.  

Sivistystoimialan keittiöverkkoselvityksen hyväksymisen yhteydessä valtuutettiin keittiöverkkotyöryhmän ylläpitämään ja kehittämään sivistystoimialan keittiöverkkoa. Keittiöverkkotyöryhmän tehtävänä on arvioida tilahankkeiden yhteydessä kiinteistöön valittava keittiötyyppi. Keittiötyypin valinnassa tulee arvioida kyseessä olevan ruokapalvelun alueen (sopimuksen) kokonaistuotantokapasiteettia ja päättää keittiötyyppi (valmistus- tai palvelukeittiö) alueen kannalta tarkoituksenmukaiseksi. Turun kaupungin tilahankkeiden suunnittelua varten on laadittu suurkeittiöiden osalta keittiökonseptit eri kokoisille valmistus- ja palvelukeittiöille sekä palvelulinjastoille. Keittiöverkkotyöryhmä vastaa näiden keittiökonseptien päivityksestä.

Sivistystoimialan keittiöverkkoselvityksen hyväksymisen jälkeen on syytä nimetä uusi keittiöverkkotyöryhmä, joka vastaa eri toimialojen keittiöverkoista. Työryhmä vastaa yllä mainituista tehtävistä ja ylläpitää sekä kehittää sivistystoimialan keittiöverkkoa tulevaisuudessa.

EhdotusPerustetaan keittiöverkkotyöryhmä, jonka tehtävänä on kaupungin keittiöverkon ja keittiökonseptien ylläpito sekä kehittäminen. Keittiöverkkotyöryhmään nimetään

Tilapalveluista:

-       toimitilapäällikkö, joka toimii työryhmän puheenjohtajana

-       tilacontroller

-       kohdemanageri

-       kiinteistöpitoasiantuntija

-       ruokapalvelupäällikkö

Hankintapalveluista:

-       palvelupäällikkö

Keittiöverkkotyöryhmä kutsuu tarvittaessa muita asiantuntijoita ja toimialojen edustajia työryhmän kokouksiin.

Hallintojohtaja Max Lönnqvist:

PäätösPäätin perustaa keittiöverkkotyöryhmän, jonka tehtävänä on ylläpitää ja kehittää kaupungin keittiöverkkoa ja keittiökonsepteja. Työryhmään nimetään tilapalveluista toimitilapäällikkö, joka toimii työryhmän puheenjohtajana, tilacontroller, kiinteistöpitoasiantuntija, kohdemanageri ja ruokapalvelupäällikkö sekä hankintapalveluista palvelupäällikkö. Keittiöverkkotyöryhmä kutsuu tarvittaessa muita asiantuntijoita työryhmän kokouksiin.

Max Lönnqvist

hallintojohtaja