| Turun kaupunki | § | Päätöspöytäkirja | 1 |
| Kasvatus ja opetus | |||
| Kasvatus- ja opetusjohtaja | 16 | 18.06.2021 | |
869-2018 (02 08 00)
Ruokapalveluja koskevien sopimusten täsmennys, ruokalistat
Palvelupäällikkö Suvi Haukioja 17.6.2021:
Turun kaupungin sivistystoimialan toimialajohtaja on 4.4.2018 § 9 päättänyt, että ruokapalveluja koskevat vaiheen 3, kohderyhmä 1 alue 4 ja kohderyhmä 2 alue 5, sopimukset 1.8.2018 alkavalle sopimuskaudelle solmitaan Arkea Oy:n kanssa (dnro 12654-2016). Sopimukset on allekirjoitettu 30.5.2018.
Sivistystoimialan toimialajohtaja on 20.12.2018 § 29 päättänyt, että ruokapalveluja koskevat vaiheen 4, kohderyhmä 1 alue 1, kohderyhmä 2 alue 2 ja kohderyhmä 3 alue 3, sopimukset 1.8.2019 alkavalle sopimuskaudelle solmitaan Arkea Oy:n kanssa (dnro 869-2018).
Sopimuksia on aikaisemmin muutettu seuraavasti:
-
| Sopimuksia vaihe 3, kohderyhmä 2 alue 5 on aikaisemmin muutettu 30.5.2018 päivätyllä sopimusmuutoksella. |
-
| Sopimuksia vaihe 3 (alueet 4 ja 5) ja vaihe 4 (alueet 1-3) on aikaisemmin muutettu 2.12.2019 päivätyllä sopimusmuutoksella |
-
| Vaihe 3 ja 4 -sopimuksia on muutettu Turun kaupunginhallituksen 6.4.2020 tehdyllä päätöksellä (§ 146) ja päivätyllä sopimusmuutoksella. |
-
| Sopimuksia Vaihe 3 ja Vaihe 4 on lisäksi muutettu toimialajohtajan päätöksellä 14.5.2020. |
-
| Sopimuksiin Vaihe 3 ja Vaihe 4 on 24.6.2020 tehty sopimusmuutos koskien päiväkotien kesäpäivystyksen aikaista poikkeuksellista järjestämistä tiettyjen yksiköiden osalta kesällä 2020. |
- | Sopimuksiin Vaihe 3 ja Vaihe 4 on tehty 4.11.2020 kasvatus- ja opetuslautakunnan päätöksellä (§ 167) karanteeni- ja etäopetuksen aikaisten ruoka-annosten hinnasta määräaikaisena korkeintaan 4.6.2022 saakka. |
| |
-
| Sopimukseen Vaihe 3, alueet 4 ja 5 (12654-2016) ja Vaihe 4, alueet 1-3 (869-2018) on lisätty kasvatus- ja opetuslautakunnan päätöksellä 20.1.2021 § 8 Aninkaisten koulutalo. |
- | Sopimuksiin Vaihe 3 ja Vaihe 4 on tehty 10.3.2021 kasvatus- ja opetuslautakunnan päätöksellä (§ 40) karanteeni- ja etäopetuksen aikaisten ruoka-annosten hinnasta määräaikaisena korkeintaan 4.6.2022 saakka (yli 750 annosta/päivä). |
| |
- | Sopimuksiin vaihe 3, kohderyhmä 1 alue 4 ja kohderyhmä 2 alue 5 (12654-2016) sekä vaihe 4, kohderyhmä 1 alue 1, kohderyhmä 2 alue 2 ja kohderyhmä 3 alue 3 (dnro 869-2018) on tehty 28.5.2021 toimialajohtajan päätöksellä (22 §) muutos, että Arkea Oy järjestää kesällä 2021 palvelua osaan kesäajalla toimivista päiväkodeista. |
| |
- | Sopimukseen vaihe 4, kohderyhmä 3 alue 3 (dnro 869-2018) on tehty 28.5.2021 toimialajohtajan päätöksellä (23 §) muutos, Arkea Oy järjestää ruokapalvelun Koulukatu 10:ssä palvelukeittiönä 1.8.2021 - 31.7.2022. |
|
Vaihe 3 ja Vaihe 4 -ruokapalvelusopimusten liitteessä 1 ”Palvelukuvaus ja vähimmäisvaatimukset” on kuvattu seuraavasti:
”Ruokalistasuunnittelun periaatteet
Ruokailu järjestetään ottaen huomioon koulu- ja hoitopäivän kokonaisuus, toiminnan luonne sekä lasten ja nuorten iän mukaiset tarpeet. Kuuden viikon kiertävä ruokalista on laadittu siten, että ruoka on monipuolista, vaihtelevaa ja ravitsemuksellisesti täysipainoista. Toiminnan suunnittelun lähtökohta on palveluntuottajan tuotannonohjausjärjestelmä, jossa olevilla vakioiduilla ruokaohjeilla ja ravintoainelaskelmien avulla varmistetaan, että ruoka on suositusten mukaista, maukasta ja tasalaatuista. Ruokalistaa laadittaessa otetaan huomioon raaka-aineiden turvallisen käytön ohjeet ja raja-arvot lapsilla ja nuorilla. Ruokalistan teossa tulee huomioida mahdollisuuksien mukaan sesongin mukaisten raaka-aineiden käyttöä.”
Koulujen ja päiväkotien ruokalistaa on kehitetty aktiivisesti koko sopimuskauden ajan huomioiden saadut asiakaspalautteet, ravitsemussuositukset ja Turun kaupungin ilmastotavoitteet. Ruokalistan kehittämiseksi esitetään tehtäväksi sopimusmuutos, jonka mukaan 2.6.2021 - 31.7.2022 ruokalistan pituus voi olla neljä-kuusi viikkoa. Muutos ruokalistan pituuteen tehdään tilaajan ja tuottajan sopimusseurannassa.
Sopimusmuutos voidaan tehdä julkisista hankinnoista ja käyttöoikeussopimuksista annetun lain (1397/2016, hankintalaki) 136 §:n 2 momentin 5 nojalla, koska kyseessä on vähäarvoinen sopimusmuutos, joka alittaa EU-kynnysarvon ja jonka arvo on pienempi kuin 10 prosenttia alkuperäisen hankintasopimuksen arvosta eikä muutos vaikuta sopimuksen yleiseen luonteeseen.
Kasvatus- ja opetusjohtaja Timo Jalonen:
Päätös Päätän, että Turun Kaupungin ja Arkea Oy:n välisiä ruokapalvelua koskevia vaiheen 3, kohderyhmä 1 alue 4 ja kohderyhmä 2 alue 5 (12654-2016) sekä vaiheen 4, kohderyhmä 1 alue 1, kohderyhmä 2 alue 2 ja kohderyhmä 3 alue 3 (dnro 869-2018) sopimuksia täsmennetään siten, että ruokalistan pituus voi olla neljä-kuusi viikkoa 2.6.2021 - 31.7.2022 välisenä aikana.
Tilaaja ei sitoudu tiettyyn hankintamäärän tai -arvoon.
Päätös voi muuttua tehdyn valituksen, hankintaoikaisun tai ylemmän viranomaisen otto-oikeuden perusteella.
Timo Jalonen
Kasvatus- ja opetusjohtaja
Lisätietoja päätöksestä antaa palvelupäällikkö Suvi Haukioja, 040 159 4766.
Oikaisuohje ja valitusosoitus päätöspöytäkirjan liitteenä.
Jakelu
aoArkea Oy
tiedKasvatus- ja opetuslautakunta
tiedKonsernihallinto, hankintapalvelut
tpvHaukioja Suvi
tiedTakalo Anne