Strateginen hankinta, palvelupäällikkö Suvi Haukioja 4.11.2019:

Turun kaupungin strateginen hankinta on kilpailuttanut sivistystoimialan käyttämät ruokapalvelut (12654-2016, Vaihe 3, alueet 4 ja 5) ajalle 1.8.2018 - 31.7.2021, jonka jälkeen sopimusta voidaan jatkaa ajalle 1.8.2021 - 31.7.2023.

Sopimus koskee sivistystoimialan varhaiskasvatuksen, peruskoulujen ja lukioiden ruokapalveluita ruokapalveluiden alueilla 4 ja 5. Toimialajohtajan päätöksellä 4.4.2018 § 9 on palveluntuottajaksi valittu Arkea Oy.

Sopimuksessa on mainittu hinnanmuutoksesta seuraavasti:

”Sopimushinnat ovat kiinteät 31.12.2019 asti, minkä jälkeen Palveluntuottaja voi esittää Tilaajalle perustellusta syystä hintojen muutosta palvelun yleistä kustannuskehitystä vastaavasti.

Ehdotetut hinnanmuutokset on esitettävä Tilaajalle kirjallisesti vähintään seitsemän (7) kuukautta ennen hinnanmuutoksen voimaantuloa. Uusi hinta astuu voimaan aikaisintaan seuraavan kalenterivuoden alusta. Hintamuutokset tarkistetaan Tilastokeskuksen palvelujen tuottajahintaindeksin (I maijoitus- ja ravitsemistoiminta, 56 ravitsemustoiminta) vuotuisen muutoksen perusteella. Hintatason muutos todetaan käytettävissä olevan Tilaajakeskuksen palvelujen tuottajahintaindeksin, 1. vuosineljänneksen vuosimuutoksen perusteella.

Tilaaja ei hyväksy hinnanmuutoksia tuottajahintaindeksin jäädessä alle 2 %. Mikäli tuottajahintaindeksin vuosimuutos on 2 % tai enemmän, Tilaaja ja Palveluntuottaja voivat neuvotella mahdollisen hinnanmuutoksen toteuttamisesta. Palveluntuottajan on esitettävä Tilaajalle asianmukainen kirjallinen selvitys hinnanmuutoksen syistä”.

Arkea Oy on esittänyt hinnan muutosta Vaihe 3 -ruokapalvelusopimukseen 1.1.2020 alkaen. Hinnanmuutosesitys on toimitettu 29.5.2019. Esitetty hinnankorotus on Vaihe 3 -sopimuksessa ensimmäinen. Palveluntuottaja esittää Alueen 4 osalta hintoihin 4,27 % muutosta ja Alueen 5 osalta hintoihin 4,44 % muutosta.

Alueelle 4 esitetty hinnanmuutos (4,27 %) aiheuttaisi yhteensä 35 517 euron muutoksen vuosikustannuksissa perustuen toteutuneisiin ateriamääriin ajalla 1.8.2018 - 31.7.2019.

Alueelle 5 esitetty hinnanmuutos (4,44 %) aiheuttaisi yhteensä 66 586 euron muutoksen vuosikustannuksissa perustuen toteutuneisiin ateriamääriin ajalla 1.8.2018 - 31.7.2019.

Sopimuksen mukaan ”Toimittajan on esitettävä tilaajalle asianmukainen kirjallinen selvitys kustannusten kehityksestä.” Tilaaja on tutustunut Arkea Oy:n toimittamiin kirjallisiin selvityksiin hinnankorotusten perusteista ja Tilaaja on käynyt neuvottelun hinnankorotuksen perusteista 28.10.2019.

Vuoden 2019 palvelujen tuottajahintaindeksin 1. vuosineljänneksen 56 Ravitsemispalvelut -luokan vuosimuutos on ollut 2,0 %. 1. neljänneksen vuosimuutoksella alueella 4 kustannusvaikutus olisi 16 636 euroa vuodessa perustuen 1.8.2018 - 31.7.2019 käyttömääriin.

Vuoden 2019 palvelujen tuottajahintaindeksin 1. vuosineljänneksen 56 Ravitsemispalvelut -luokan vuosimuutos on ollut 2,0 %. 1. neljänneksen vuosimuutoksella alueella 5 kustannusvaikutus olisi 30 266 euroa vuodessa perustuen 1.8.2018 - 31.7.2019 käyttömääriin.

Toimialajohtaja Timo Jalonen 14.11.2019:

Tilaajan näkemyksen mukaan vuoden 2019 palvelujen tuottajahintaindeksin 1. vuosineljänneksen 56 Ravitsemispalvelut -luokan vuosimuutos 2,0 % vastaa yleistä kustannuskehitystä.

Ehdotus        Kasvatus- ja opetuslautakunta päättää hyväksyä tuottajahintaindeksin vuoden 2019 ensimmäisen neljänneksen mukaisen muutoksen 2,0 % 1.1.2020 alkaen Vaihe 3 -ruokapalvelusopimuksen hintoihin alueilla 4 ja 5.